香蕉面包

1、1

2、准备好70克香蕉，用勺子压成泥。

3、2

4、面包机里先加入鸡蛋牛奶和香蕉泥的液体类。

5、3

6、再加入除黄油外的所有面包材料，启动和面程序至结束。

7、4

8、结束后加入室温软化的黄油，继续再启动和面程序至结束，共和面两次。

9、5

10、面团做基础发酵至两倍大。（趁发酵面团的时间来煮馅料）

11、6

12、将馅料的所有材料，放入奶锅里搅拌至无颗粒，放上炉，用小火煮至糊状离火。

13、7

14、装入裱花袋里备用。

15、8

16、取出发酵好的面团揉扁排气，分割成9份，用保鲜膜盖住松弛醒面15分钟。我只分出6份出来，其他几份放其他模具里。

17、9

18、15分钟后，将每一份小面团擀成厚片，挤入馅料，卷起捏紧收口。（剩下来的留着等会挤表面用）

19、10

20、搓成月牙状，两段捏细成香蕉模样。

21、11

22、将所有造型好的香蕉面胚，排入烤盘，送入烤箱启动发酵铛，底部加盘温水，一起将面胚二发40分钟至两倍大。

23、12

24、取出二发好的面胚，表面挤上馅料，预热好烤箱180度。

25、13

26、将挤好馅料的香蕉面胚送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟即可出炉。马上脱模凉却。

27、14

28、成品。

29、烤制温度根据自己的烤箱而定，面团一定要和面两次。

30、来自 美食天下 梦桃缘 的作品

31、使用的厨具：面包机、电烤箱

32、所属分类：烘焙下午茶

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