干海参泡发的正确方法视频教程（干海参泡发的正确方法怎么做）

大家好，小神来为大家讲解下。干海参泡发的正确方法视频教程，干海参泡发的正确方法怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、干海参泡发的正确方法怎么做

泡海参需要时间。建议提前5-6天做好浸泡工作。具体发泡方法如下。

1.将干海参用流水清洗干净，去除浮土，然后放入干净无油的锅中。锅里加纯净水，不要用自来水。将盆放入冰箱，每8-12小时换水一次，浸泡48-72小时。海参会变得更大更软。换水时，请随时观察海参的起泡状态。如果越来越大，可以继续下一步。

2.海参软化后需要清洗。海参的腹部有一个开口。用干净的剪刀剪海参，去掉沙嘴和海参齿，这一点很重要。海参的内筋可以用流水反复清洗，不用去除。

3.锅中加入纯净水，放入海参，中火煮开，然后转小火煮40分钟，直到海参熟透。锅放一边，让海参自然凉透。

4.将冷却后的海参再次放入干净的容器中，再次浸泡在纯净水中，放入冰箱中，或每8-12小时换水一次。和第一步一样，再浸泡48-72小时。这个时候海参会被泡到干海参的三倍，泡过的海参Q弹有韧性。然后将海参单独包装在保鲜袋中，然后存放在冰箱的冷藏室中，可以随吃随取。

二、干海参泡发多长时间可以吃

一般干海参泡4~5天就可以吃了，因为干海参脱水后，整个东西都很敏感，所以泡的时间更长，这样炖起来会更入味。发泡比例约为1:15，即1公斤干海参可以发泡15公斤食用海参。

海参的浸泡通常要经过泡、煮、泡的过程，这样干海参才能在后续的烹饪中做出Q弹的味道。首先将干海参放入盛有水的容器中，然后放入冰箱中浸泡一至一天半。确保选择了冷却。然后取出干海参，去掉内筋、沙嘴等。然后加水煮沸四至十至五十分钟，再放入盛满水的容器中浸泡两至三天。

三、泡发干海参注意事项

1.浸泡过的干海参要反复清洗，去除残留的化学成分；

2.海参适合红烧、葱花、红烧等烹饪方法；

3.泡好的海参不宜长时间保存，最好在3天内食用。储存时，用冷水浸泡，每天换水2-3次，不沾油，或放入不冻冰箱；干货应存放在密封的木箱内，并保持防潮。

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