食物油脂制品是人造奶油或氢化植物油吗?（氢化油是人造奶油吗）

大家好，小神来为大家讲解下。食物油脂制品是人造奶油或氢化植物油吗?，氢化油是人造奶油吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、1、氢化油是人造奶油吗

氢化油是氢化植物油的一种，是人造奶油中经常使用的成分，含有反式脂肪酸。除了人造黄油，它经常被广泛用于烘烤面包、奶酪、蛋糕和饼干。我国对氢化植物油的使用没有明确的标准。如果配料表中有氢化植物油、植物奶油、植物黄油、起酥油等字样，说明该食品含有反式脂肪酸。此外，咖啡伴侣中的“植脂末”也是“氢化植物油”。

二、2、氢化植物油是什么东西好吗对身体

氢化油是由植物脂肪改性而成的，即植物脂肪中的液态不饱和脂肪经过氢化硬化，变成固态或半固态脂肪。其目的是防止脂肪变质，增强口感。所有含氢化油的食物都可能含有TFAS(反式脂肪酸)，会增加患心血管疾病、糖尿病等的风险。TFAS存在于蔬菜奶油、薯片、沙拉酱、饼干和薯条中，可以氢化合成。和饱和脂肪酸一样，会增加人体的胆固醇含量，尤其是低密度脂蛋白胆固醇含量。最常见的是植物黄油，对孩子的生长发育危害特别大。

三、3、怎么看有没有氢化油

检查食物成分表。根据相关法律规定，生产厂家必须在外包装上标注所有产品成分。请注意列表中是否有“氢化植物油”、“部分氢化油”、“植物奶油”、“起酥油”等字样。如果英文单词是氢化的，说明食物中含有反式脂肪酸。另外，检查营养标签上的“反式脂肪”字样。如果提供的反式脂肪量超过每日热量摄入的1%，则该产品不属于卫生机构推荐的食品。

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