烤箱烤蛋糕用多长时间多少度?（烤箱做蛋糕多少度用多少时间）

大家好，小神来为大家讲解下。烤箱烤蛋糕用多长时间多少度?，烤箱做蛋糕多少度用多少时间很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、烤箱做蛋糕多少度用多少时间

蛋糕的烘焙温度与很多因素有关，并不是一成不变的。一般来说，体积越大，烘烤温度越低，这样蛋糕的中心就会成熟，而不会烤到蛋糕的底部和两侧。

如果蛋糕重量小于100g，需要200烘烤12-18分钟左右，上下火大小相同；重100 g 450 g的蛋糕需要180烘烤18-40分钟，火候大于火；称450g1kg的蛋糕需要在170烘烤40分钟到1小时左右，火要比火大。

二、烤箱做蛋糕温度怎么设置

烤蛋糕时，要根据蛋糕的大小和种类来决定温度和时间。蛋糕要短时间高温烘烤；厚饼宜低温烘烤，烘烤时间应延长。牛奶和鲜奶油蛋糕要高温烘烤；重奶油和飓风应在室温下烘烤；水果蛋糕和大蛋糕要低温烘烤。

最低温度在160-170之间；最高温度在190232之间；正常温度在171190之间。具体的温度设置取决于各自烘箱的特性。

三、一般日常的烘焙产品的烘焙温度和时间

1.海绵蛋糕在200下烤25 ~ 30分钟

2.芝士蛋糕，190度，30 ~ 60分钟

3.黄油蛋糕180烤30 ~ 45分钟。

4.松脆的蛋糕在210下烤20分钟

5.饼干19015 ~ 20分钟。

6.饼干200烤15分钟。

7.蛋白杏仁饼干，190度，16分钟

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