螃蟹蒸好后黄是稀的（螃蟹蒸出来黄是稀的怎么回事）

大家好，小神来为大家讲解下。螃蟹蒸好后黄是稀的，螃蟹蒸出来黄是稀的怎么回事很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、螃蟹蒸出来黄是稀的怎么回事

通常在新鲜成熟的母蟹中，带着的蟹黄煮熟后会有甜味，质地呈块状或蛋黄粉状，一般不会很薄。螃蟹熟了，蟹黄就稀了。一方面可能是螃蟹没有蒸透。另一方面，可能是一只不成熟的母蟹。

建议：

未煮熟的蟹黄应继续煮熟后再食用，否则未被杀死的细菌、寄生虫等有害物质会侵入人体，食用后引起身体不适；未成熟的母蟹黄口感较弱，味道略苦，不太好吃，不建议食用。

二、螃蟹蟹黄是苦的还能吃吗

蟹黄苦不苦要看具体情况：

1、嫩蟹黄苦可以吃。

苦蟹黄是有色的，比较稀，不聚结。蟹黄量很少，主要是因为螃蟹太嫩，没有发育完全。这种蟹子是可以吃的，但是不苦。

2.脏螃蟹又黄又苦，不能吃。

蟹黄比较丰满，但比普通蟹黄略淡。因为蟹黄的成分是由螃蟹的卵细胞、消化组织和生殖腺组织组成，也可能是因为螃蟹因“养而清”而不苦，不适合食用。

三、什么螃蟹蟹黄最多

母大闸蟹。

大闸蟹属于河蟹，但却是河蟹中的极品蟹。螃蟹中，只有母蟹才有蟹黄。所以雌性大闸蟹的蟹黄最多。但是，雌性大闸蟹并不总是很多。现在选母大闸蟹还来得及。一般来说，雌性大闸蟹只有在农历九月最饱，因为这是雌性大闸蟹冬季和来年开始繁殖的时候。如前所述，雌性大闸蟹的消化腺和卵巢都会发育，所以此时雌性大闸蟹的蟹卵最多。

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