白切鸡（关于白切鸡的介绍）

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1、白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色菜肴，起源于广东，在南方菜系中普遍存在，以粤菜的白斩鸡最知名。

2、形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。

3、肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以酱油或特制普宁豆酱，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，食之别有风味。

4、2018年9月，被评为“中国菜”之上海十大经典名菜。

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