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1、苜蓿（mùxu）是苜蓿属（Medicago）植物的通称，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。

2、其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿（Medicagosativa）。

3、苜蓿种类繁多，多是野生的草本植物。

4、中国产的苜蓿主要有紫苜蓿、黄苜蓿和野苜蓿三种。

5、苜蓿的营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效，并且含有维他命K，维他命C和维生素B。

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