死螃蟹蒸熟后是什么样子的（死螃蟹蒸出来有什么不一样的）

大家好，小神来为大家讲解下。死螃蟹蒸熟后是什么样子的，死螃蟹蒸出来有什么不一样的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、死螃蟹蒸出来有什么不一样的

1.颜色

通常情况下，蒸熟的死蟹背部呈深红色，腹部呈灰色，而鲜蟹背部呈鲜红色，腹部呈亮白色。

2.尝

死蟹蒸熟后，大部分螃蟹会有与海鲜或氨气不同的气味，而活蟹煮熟后就闻不到了。

3.困难

蒸活蟹壳很硬，即使用力压也不会凹痕。死蟹的壳比较软，轻轻一按就能压下去。

4.尝

活螃蟹的肉煮熟后很嫩。死蟹的肉松散，软而硬，可能有苦味。

二、如何判断螃蟹死了多久

螃蟹死亡的具体时间很难判断，但通常可以参考以下几种鉴定方法来确认螃蟹的死亡时间：

1.捏壳：螃蟹的壳变软，说明已经死了很久了。

2.看重量：如果螃蟹的重量减少了，说明螃蟹已经死了很久了，尤其是冷冻的螃蟹。

3.观察腿部：蟹腿下垂，非常松弛，也说明螃蟹死亡时间长。

4.气味：如果闻到螃蟹的腥味，说明螃蟹已经腐烂，不能食用。

三、死螃蟹吃了会怎么样

1.胃肠反应

死蟹还可能产生一种叫组胺的物质，容易引起呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不良反应。

2.食物中毒反应

常温下死亡超过两小时的螃蟹，最容易被细菌分解产生有毒的组胺。过量食用可能导致组胺中毒、脸红、头晕、头痛、心跳加快、脉搏加快、胸闷、气短、血压下降等症状。个别患者也可能出现哮喘症状。

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