【油的燃点是多少度】在日常生活中，我们经常接触到各种类型的油，比如食用油、机油、润滑油等。每种油的燃点不同，了解它们的燃点对于安全使用和储存非常重要。本文将总结常见油类的燃点，并以表格形式清晰展示。
一、什么是燃点？
燃点是指某种物质在空气中能够被点燃并持续燃烧的最低温度。与闪点不同，燃点是物质在受热后能够持续燃烧的温度，通常高于闪点。对于油类来说，燃点是一个重要的安全指标，尤其是在烹饪、工业应用或存储过程中，避免高温引发火灾至关重要。
二、常见油类的燃点总结
以下是几种常见油类的燃点数据，数据来源于相关行业标准及实验测试结果：
| 油类名称 | 燃点（℃） | 备注说明 |
| 菜籽油 | 210-230 | 常见于煎炸食品 |
| 橄榄油 | 205-215 | 特级初榨橄榄油燃点较低 |
| 花生油 | 230-240 | 适合高温炒菜 |
| 玉米油 | 220-230 | 稳定性较好 |
| 大豆油 | 210-220 | 适用于多种烹饪方式 |
| 芝麻油 | 170-190 | 适合凉拌或低温使用 |
| 猪油 | 180-200 | 传统烹饪中常用 |
| 牛油 | 160-180 | 食用与烘焙用途广泛 |
| 机油（矿物油） | 200-230 | 工业用途为主 |
| 润滑油 | 220-250 | 不同型号差异较大 |
> 注意：燃点可能因品牌、加工方式和纯度不同而有所变化，建议参考具体产品说明书。
三、如何安全使用油类？
1. 控制温度：在烹饪时避免油温过高，尤其是使用高烟点的油时也要注意不要超过其燃点。
2. 定期更换：反复加热的油会逐渐变质，增加健康风险和火灾隐患。
3. 远离火源：存放油类时应远离明火或高温环境，防止意外燃烧。
4. 选择合适油种：根据不同的烹饪方式选择合适的油，如煎炸选高燃点油，凉拌则选低燃点油。
四、结语
了解油的燃点有助于我们在日常生活中更安全地使用和储存各类油品。无论是家庭厨房还是工业场景，掌握这些基本知识都能有效预防事故，提升安全性。希望本文能为大家提供实用的信息和参考。