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2023-01-25 04:20:03

植物蛋白有哪些奶(植物蛋白有哪些)

导读 大家好,小榜来为大家解答以上的问题。植物蛋白有哪些奶,植物蛋白有哪些这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、植物蛋白是主要来...

大家好,小榜来为大家解答以上的问题。植物蛋白有哪些奶,植物蛋白有哪些这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、植物蛋白是主要来源于米面类、豆类,但是米面类和豆类的蛋白质营养价值不同。

2、米面类来源的蛋白质中缺少赖氨酸(一种必需氨基酸),因此其氨基酸评分较低,仅为0.3~0.5,这类蛋白质被人体吸收和利用的程度也会差些。

3、2、植物蛋白是人类膳食蛋白质的重要来源。

4、谷类一般含蛋白质6%-10%,不过其中所含必需氨基酸种类不完全。

5、薯类含蛋白质2%-3%。

6、某些坚果类如花生、核桃、杏仁和莲子等则含有较高的蛋白质(15%-30%)。

7、豆科植物如某些干豆类的蛋白质含量可高达40%左右。

8、特别是大豆在豆类中更为突出。

9、它不仅蛋白质含量高,而且质量亦高,是人类食物蛋白质的良好来源。

10、植物蛋白为素食者饮食中主要的蛋白质来源,可用以制成形、味、口感等与相应动物食品相似的仿肉制品。

11、素食者专食不完全蛋白质,会发生营养缺乏症,必须兼食大豆蛋白质。

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