大家好,小神来为大家解答以上的问题。卤鹅,关于卤鹅的介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、卤鹅是广东潮汕地区传统的特产名菜,属于潮菜系。
2、潮汕出名特产良种鹅——狮头鹅,以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。
3、故卤狮头鹅在潮汕已有很长的历史。
4、鹅的烹制方法各地不同。
5、广州喜欢烧制,而闽南、海丰陆丰以“清煮”为主;潮汕一带,则突出传统卤制特色。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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1、卤鹅是广东潮汕地区传统的特产名菜,属于潮菜系。
2、潮汕出名特产良种鹅——狮头鹅,以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。
3、故卤狮头鹅在潮汕已有很长的历史。
4、鹅的烹制方法各地不同。
5、广州喜欢烧制,而闽南、海丰陆丰以“清煮”为主;潮汕一带,则突出传统卤制特色。
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