大家好，小神来为大家讲解下。淡菜里面的黑黑的可以吃吗，淡菜干中间一坨黑色的能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、淡菜干中间一坨黑色的能吃吗

干贻贝的黑色部分是可以食用的。这部分也叫淡菜黄，味道很好。清洗干贻贝时，只需去除表面的一些黑色附着物。

二、淡菜干要扔掉哪个部位

贻贝就是贻贝，也就是我们经常听说的贻贝。烹饪加工后的成品就是我们的贻贝，而对于新鲜的贻贝，有一些东西我们是不会吃的，比如它们的脚丝，口感和味道不好，其次是贻贝壳，不能吃。

但是，贻贝是加工食品，切碎的脚和贻贝壳会被处理掉，留下它们的肉质。理论上，贻贝的肉质都是可以食用的，但有一部分是可以选择性食用的，那就是它的贻贝腺。

有些贻贝腺体中含有贻贝排泄物或一些未消化的食物，食用后可能会影响口感和味道，但不影响健康，可以根据自己的需要选择食用。

三、淡菜干怎么清洗最干净

1.将干贻贝用清水洗净，用热水浸泡一两个小时至发胀，捞出用清水洗净。

2.干贻贝洗净后，去掉中央的毛黑肠胃，去掉沙粒，再用清水冲洗一遍。

3.清洗干贝的时候要注意，干贝里面有一种“黑色的东西”，就是干贝的“黄色”。它的营养也集中在这里，现在也很好吃。洗的时候不要弄坏，以免造成不必要的损失。

4.干贝外面有一些小毛，是干贝的鳃。它们很臭，而且有很多沙子，所以必须剥下来。这也是干贻贝。

5.所有干贻贝处理后，用清水冲洗一次，即可备用。

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