大家好，小神来为大家讲解下。百分之75的黑巧克力苦吗，黑巧克力85最苦还是75苦很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、黑巧克力85最苦还是75苦

85最苦，纯度在75%以上的黑巧克力属于极苦型，只有少数人能接受的苦度。黑巧克力的纯度不同。纯度越高，味道越苦。一般来说，纯度在35%-50%之间的黑巧克力只有轻微的苦味；55%-75%之间的纯度是大多数人能接受的苦。

二、黑巧克力苦味的来源

黑巧克力的味道是苦的，因为巧克力可可粉中含有一种叫“黄烷醇”的物质，这种物质使巧克力变苦。它是一种极好的抗氧化剂，可以预防心脏病和癌症。黑巧克力的主要成分是可可脂和少量的糖。可可脂是衡量黑巧克力纯度的重要指标。较纯的黑巧克力含有更多的抗氧化剂，可以改善皮肤色素堆积，延缓皱纹。黑巧克力也可以降低血压。实验表明，每天吃6克黑巧克力可以稍微降低血压。

三、吃黑巧克力的好处

1.黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量相对较高。具有类似阿司匹林的抗炎作用。在一定浓度下，可降低血小板活化，转移沉积在血管壁上的自由基，保护心血管系统。可以在一定程度上降低心血管疾病的发病率。

2.黑巧克力可以满足人体对多种营养素的需求。同时，黑巧克力中的黄酮类化合物还可以调节免疫力，保护免疫系统免受自由基的侵害。多酚还可以调节多种人体。免疫细胞的功能。

3.黑巧克力中的纤维素可以促进肠道蠕动，帮助肠胃消化，而异黄酮可以抑制肠道内氯离子分泌，缓解腹泻症状。

4.黑巧克力具有很强的抗氧化作用，可以防止人体迅速衰老。实验表明，经常吃黑巧克力的老人比不吃黑巧克力的老人长寿。

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