你们好，最近小榜发现有诸多的小伙伴们对于香酥辣子鸡最好吃做法视频，香酥辣子鸡这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 为方便起见，将鸡腿切成鸡丁，然后用腌料略腌一下；姜切丝，葱部分全部切段，葱三分之二切段，其余切葱花，蒜切一半；将上述除醋以外的调料混合，搅拌均匀，制成混合酱备用。

2、 锅中加入少许油，加热至180度(中高温，中餐7层热油)，然后放入腌制好的鸡丁，待整个鸡丁呈金黄色时，捞出沥干备用。

3、 锅里留底油，炒香辛料(按加入顺序所示)。香料的香气炒出来后，加入混合酱，再加入鸡丁一起翻炒。

4、 出锅前放入花生一起翻炒，最后加入少许锅醋增香。上菜后，撒上葱花即可完成这道菜。

以上就是香酥辣子鸡这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。