各位网友们好，我是编辑小夏，为大家解答麦芽糖是什么，麦芽糖分几种问题。一起往下看看

1、麦芽糖是沉淀糖，也叫饴糖，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。

2、相传，麦芽糖的生产始于殷商时期，初名为“饴”，所以称“饴糖”。

3、麦芽糖有软、硬二种，入药以软饴糖为主。软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大，称胶饴；硬者系软糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔的黄白色糖饼

本文到此结束，希望对大家有帮助。