首页 > 综合精选 > > 正文
2023-04-19 21:00:16

黄金糕的做法步骤(黄金糕的做法和配方)

导读 大家好,小榜来为大家解答以上的问题。黄金糕的做法步骤,黄金糕的做法和配方这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、配方:椰浆240

大家好,小榜来为大家解答以上的问题。黄金糕的做法步骤,黄金糕的做法和配方这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、配方:椰浆240ml、木薯粉200克、鸡蛋3只、粗砂糖200克、咸黄油20克、酵母4克、水20ml。

2、2、小火煮椰浆,煮热后熄火,加入黄油,搅拌至黄油溶解,待椰浆放凉后加入木薯粉,一点一点加入并搅拌均匀;3、鸡蛋和糖放入另外一个大盘里,用打蛋器搅打至奶白色(像做海绵蛋糕搅打的方法一样,体积变大至2倍大,大约需要搅打5、6分钟);4、把酵母加入到20ml水中充分溶解;5、把1和3倒入到2中,用打蛋器继续搅打5分钟,然后用盖盖住,让其进行发酵,6、(如果室温是35度,发酵时间约需1.5小时,如果温度达不到35度,则发酵时间需要延长),在发酵期间,每隔15到20分钟就用打蛋器搅打一分钟,大约5到6次;7、第一次发酵后,把面糊倒入已经涂了油的盘里,再进行第二次发酵,大概1个小时,发酵后见到面糊体积膨大,而且表面有许多小气泡,这时候就发酵成功了;8、锅里放水煮开,把整盘面糊放进锅里用大火蒸20分钟就可以。

本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助。