大家好,小榜来为大家解答以上的问题。怎么腌辣椒好吃又简单窍门，怎么腌辣椒好吃又简单这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、展开全部 蔬菜腌制，是中国应用最普遍、最古老的蔬菜加工方法，辣椒的腌制方法：原料：青辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。

2、做法：将青辣椒洗净，晾干。

3、2、将晾干的辣椒眨眼并放于干净的缸内。

4、3、将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出。

5、4、将冷却后的盐水入缸，每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成。

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