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1、食材：兔子一只、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、香油、葱花末、老姜、蒜、芹菜末、子姜料酒、大葱脑壳、孜然等。

2、 步骤分享：该做法参照上善佳手撕烤兔做法提供 自备兔子一只，洗干净，川水，一定要煮软哟，煮到手能撕开。

3、煮的时候可以适当加点料酒，大葱，老姜。

4、去腥味的 2、将煮好的兔子拿出来溧水，用手撕开备用。

5、 3、倒入油，烧老后，放入兔子。

6、一定烧老油，这样才香。

7、 如果撕好后的兔子感觉很润，可以在微波炉里面打三到五分钟。

8、 没有微波炉可以直接在干锅里面煸一煸，水分越少越好。

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