大家好，小神来为大家讲解下。螃蟹蒸熟马上起锅吗，螃蟹蒸好后是立马打开锅吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、螃蟹蒸好要马上开锅拿出来吗

螃蟹蒸好后不要马上拿出来。可以放在锅里炖一会儿，螃蟹的味道会更好。

蒸锅加适量水，再放蒸锅。将加工好的蟹肉正面朝下放在蒸笼上。螃蟹蒸熟后，取出放在盘子里。美味的蒸蟹做好了。

小贴士：蒸螃蟹的时候，很多人会发现蟹黄会流出来。其实我们只需要把螃蟹的肚子翻起来收起来就可以了，这样可以防止蟹黄留在螃蟹里面，也可以让螃蟹煮的更快，肉也更嫩。

二、蒸螃蟹需要多长时间

一般蒸15-20分钟。

根据螃蟹的大小和使用的炊具，蒸的时间会有所不同。通常冷水煮沸后，蒸15-20分钟即可。如果用高压锅，高压锅压力高。时间会缩短，8分钟左右。用冷水蒸，产生的热量会回流到锅里，可以保持螃蟹的水分，锁住螃蟹的鲜度。但是，螃蟹的清蒸时间不宜过长。长时间烹饪容易导致蟹肉老化，影响口感。

三、蒸螃蟹的具体方法

1.从市场上购买的螃蟹，一定要用清水洗几遍，然后抓住螃蟹，再用小刷子仔细清洗。尤其是蟹爪的位置有很多毛，最容易藏污纳垢。

小贴士：市场上有很多螃蟹。买螃蟹一定要买新鲜的螃蟹。不要买死人或垂死的人。螃蟹死后，很容易滋生细菌。吃螃蟹容易引起身体不适。

2.将螃蟹清洗干净后，用绳子将螃蟹的爪子绑成“Z”字形。

小贴士：蒸螃蟹的时候，螃蟹会爬。这个时候很容易把螃蟹的爪子弄断，这样营养就会流失，螃蟹的质感和口感也会流失。

3.在蒸笼中加入足够的水，烧开水，将蒸笼放入蒸笼中，然后将绑好的螃蟹放在蒸笼的上面，这样螃蟹会在锅中继续蒸15分钟左右，这样螃蟹就熟了。

小贴士：蒸螃蟹的时候，不要蒸太久。蒸15分钟。蒸太久，蟹籽会流出来。我不想到处谈论人群。螃蟹会损失很多营养。螃蟹吃起来不鲜嫩。这不是我们想要的螃蟹。

还有一点要注意的是，螃蟹不能久煮，所以煮螃蟹的时候一定要先烧开水再放入螃蟹，这样煮出来的螃蟹才鲜嫩。

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